酒窖空調(diào)是一種低溫精密恒溫恒濕空調(diào).其機(jī)組原理與普通空調(diào)相同,但有其自身的特點(diǎn).它采用的是低溫壓縮機(jī),因?yàn)榫平训臏囟纫话銥?/span>10攝氏度-16攝氏度,普通空調(diào)的最低氣溫約為18攝氏度,房間的最低溫度為20攝氏度左右.

    因此,低溫壓縮機(jī)必須進(jìn)行制冷.低溫壓縮機(jī)的實(shí)際冷卻溫度約為0 - 20c.加濕器安裝在機(jī)組內(nèi)部.根據(jù)該裝置的功率大小,通常采用兩種超聲加濕法和電極加濕法.內(nèi)置水箱與加濕器相連,有自己的溫濕度控制系統(tǒng).此外,根據(jù)地下室的要求,機(jī)組還將配備冷凝水排水泵和防振裝置. 

    目前,大多數(shù)葡萄酒的保存是簡(jiǎn)單的寒冷和溫暖的空調(diào)設(shè)備,成本很低,只有這種類(lèi)型的設(shè)備,由于冷卻和加熱機(jī)和除濕功能,會(huì)使室內(nèi)環(huán)境越來(lái)越干燥,相對(duì)濕度甚至低至20% - 30%.這對(duì)保護(hù)葡萄酒的傷害是非常大的,不容忽視.另外,沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的恒溫控制和光通風(fēng)處理.

  它經(jīng)常引起諸如酒頭、結(jié)垢和腐蝕等問(wèn)題.墻體隔熱總體規(guī)劃好,做酒窖的溫度穩(wěn)定在10攝氏度- 16度濕度保持在60% - 70%的范圍,和安靜,沒(méi)有振動(dòng),無(wú)論在任何季節(jié)都可以維護(hù)一個(gè)統(tǒng)一的、穩(wěn)定的理想的酒窖溫度和濕度,所以酒窖的溫度幾乎不變與外界的聯(lián)系.